작성일: 2021-10-26
작성자: 전산관리자
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유명한 중국 및 해외 셰프들이 현장에서 선보인 요리들 -- `논에서 게를 양식`하는 대규모 생태 모델 구축 AsiaNet 92550 (판진, 중국 2021년 10월 25일 AsiaNet=연합뉴스) CPC 판진시 위원회 홍보부에 따르면, 이달 22일 중국 동북부에서 벼가 익는 이 황금 가을에 중국 동북부 랴오닝성의 해안 도시 판진의 랴오허 민속박물관에서 `쌀 요리(Rice Cuisine)` 활동이 진행됐다고 한다. 판진은 랴오닝성의 중서부에 위치한다. 판진에는 강과 바다가 합류하는 지리적 환경 덕분에 거대한 갈대 습지가 형성돼 있다. 이 습지에서 가장 빼어난 곳 중 하나는 마치 피처럼 현저하게 붉은 칠면초로 유명한 붉은 해변이다. 판진은 풍성한 제품과 `습지의 수도`, `두루미 마을` 및 `생선과 쌀의 땅`으로도 유명하다. 판진 쌀은 국제적으로 높은 품질을 인정받고 있다. 한편, 판진의 게 양식 면적은 114,667헥타르에 달하며, 생산량은 70,000t이 넘는다. 게 생산량 측면에서 판진은 중국 최고의 현급 도시 중 하나다. 판진은 쌀과 민물게로 `게와 벼의 공동 양식`이라는 생태 모델을 개발한 중국 최초의 지역 중 하나다. 요즘 판진은 게와 벼 산업을 함께 발전시키기 위해 생태적 이점을 지속해서 이용하고 있다. 또한, 농지 규모 발전, 양질의 품종, 생산 표준화, 생태 양식, 마케팅 브랜딩, 관리 집단화 및 산업망 개발도 추진하고 있다. 판진은 벼와 게의 포괄적인 재배 및 양식 면적을 56,667헥타르로 확장하고, 이를 바탕으로 대규모 생태 경작 모델을 구축했다. 이로 인해, 판진은 중국 동북부 지역에서 농산물의 질과 안전성 측면에서 전국 시장에서 1위에 올랐다. 이번 행사 현장에서는 `다섯 가지 곡물이 들어간 게찜`이라는 판진 요리(랴오허 어귀의 대표 요리)가 좋은 반응을 얻었다. 판진에서 열린 `쌀 요리` 행사를 통해, `랴오닝 요리 - 2021년 동북아시아 대중요리 문화교류 주간`이 성공적으로 마무리됐다. 자료 제공: The Publicity Department of the CPC Panjin Municipal Committee 사진: 링크: http://asianetnews.net/view-attachment?attach-id=405084 [편집자 주] 본고는 자료 제공사에서 제공한 것으로, 연합뉴스는 내용에 대해 어떠한 편집도 하지 않았음을 밝혀 드립니다. (끝) 출처 : 아시아넷 보도자료 |
| [2021-10-25일 20:35] 송고 |
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